[食] Fovea貴氣中菜

竟然，一個club的西式裝修，

吃的竟是中菜，令我感到十分震憾！

而且吃的更令我回味到這一刻都在回味中！

 

今天吃的是由朋友全權安排,

我只負責吃!

這道凍龍蝦,「聽說是要先預訂」

分開要3個部份,有身/鉗/尾部。

每一個部份的調味都不同的，
見到鉗的部分，
頂部有幾粒透明狀及深啡帶黑色的粒粒，
分子料理製成的汁，
酸酸甜甜帶點咸味！
非常新奇的調配！
這調味能帶出龍蝦的鮮味！

最加分的是這道湯，發財好事湯，
味道極級推薦！
非常足料外，用料非常新鮮，
夠火喉，煲得夠時間，
飲得出煲得非常用心，這湯令我回味不過！

 

 
  

然後就到一個 野菌千頁豆腐，
這個菜十分考師傅功法，
切得非常薄而均衡，
豆腐非常白滑，加上野菌調味，美味！

花膠太子菜，

這道菜的特式是，有切成一條條的花膠，

健康養顏，以及非常少吃的太子菜。

 

甜品：貢品桃膠功夫豆腐花
這個真的，最適合愛美女士們，
桃膠是旱有的膠原！
加上師傅的刀工法，令我驚嘆！
甜甜的果然非常滋潤！

太多美食,未能盡錄:(請看照片)

  
 

吃不完,要打包!!不可浪費的呢!!

好味道!!!